طريقة عمل الفراخ المدخنة بالتتبيلة السرية

غالبًا ما نضطر إلى إعادة عمل بعض الوجبات الخاصة للغداء ، حيث تقوم الأمهات دائمًا بطهي الدجاج بالطريقة العادية للشوي ، ولكن ماذا لو قدمنا ​​لك طريقة لطهيها بطريقة تجعلك مختلفة؟ ووسوف نقدم لك كيفية طهي الدجاج المدخن بطريقة لا تحتاج إلى الرجوع إليها وطهيها بالطريقة العادية.

طريقة عمل الفراخ المدخنة

المكونات:

  • 1دجاجة بحجم كيلو مقطعة إلى ثمانية أجزاء.
  • وصوص باربكيو مقدار ثلث كوب.
  • وملعقتان من دبس الرمان.
  • 3 ملاعق من الخل الأبيض.
  • وملعقة كبيرة من الزعتر.
  • وثوم بودر.
  • وبصل بودر.
  • وبابريكا مقدار ملعقة.
  • وملح طعام حسب الرغبة.
  • وفلفل أسود مقدار ملعقة صغيرة.
  • وزيت زيتون.

طريقة الاعداد

  • اولا احضري بولة عميقة وضعي بها صوص الباربكيو.
  • وأضيفي الثوم البودر، والبصل البودر.
  • وضعي البابريكا، والفلفل الأسود.
  • وأضيفي الزعتر، ودبس الرمان.
  • وقلبي الخليط السابق بشكل جيد.
  • وضعي الدجاج بعد أن تقومي بغرسه بالسكين عدة مرات.
  • واجعلي الخلطة تتغلغل الفراخ من بين الجلد، وداخل اللحم وكل جزء بها.
  • واتركي الفراخ في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
  • وسخني الشواية الجريل جيدًا.
  • وضعي الفراخ المتبلة بها، واتركيها حتى يتم شوائها.
  • وأثناء الشوى قومي بوضع الخلطة على الفراخ من حين إلى آخر.
  • وبعد التأكد من شوى الفراخ عليك إخراجها من الشواية، وضعيها في صينية عميقة.
  • واحضري قطعة من الفحم وضعيها على النار حتى تتوهج.
  • وضعي الفحم في صينية الفراخ على قطعة من قشر البصل.
  • واسكبي كمية زيت الزيتون عليها، واتركي الرائحة تتصاعد وغطي الصينية على الفور.
  • وبعد ذلك عليك تحضير سلطة الطحينة مع السلطة الخضراء بجانبها.
  • ويمكنك إعداد الأرز البسمتي بالكركم معها لتناول وجبة مثل المطاعم.

الميثاق - على جوجل نيوز

تابعنا الأن