طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
نقدم لك اليوم عزيزي طريقة صنع جبن الديك الرومي في المنزل بدلاً من الاضطرار إلى شرائه في الخارج ، خاصة بالنظر إلى ارتفاع أسعار منتجات الألبان مؤخرًا على نطاق عالمي. لذا ، تابعنا لمعرفة المزيد عن هذه الطريقة لصنع جبن الرومي باستخدام البطاطس والحليب والمكونات البسيطة الأخرى في منزلك.
طريقة عمل الجبن الرومي
المكونات:
- 1كيلو لبن كامل الدسم.
- وثلث كوب ماء مثلج .
- وعلبة زبادي.
- وملعقة صغيرة ملح.
- وحبتان من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- ورشة فلفل أسود.
- وملعقتان كبيرتان من القشطة.
طريقة التحضير
- اولا ضعي اللبن على النار حتى الغليان مع الحرص على التقليب باستمرار.
- وأضيفي علبة زبادي وقلبي في كل من الاتجاهين اليسار واليمين وذلك لمدة خمس دقائق من أجل التخلص من الهواء الزائد في الحليب.
- وارفعي الإناء من على النار واتركيه جانباً.
- وضعي الملح والفلفل في الماء المثلج وقلبي جيدا حتى يذوب الملح.
- وقومي بإضافة المزيج إلى خليط اللبن والزبادي مع التقليب جيدا.
- وأضيفي البطاطس المهروسة والقشطة إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على مزيج سميك متجانس.
- وضعي المزيج في قطعة من الشاش وقومي بشده جيداً حتى يتم التخلص من السوائل الموجودة به.
- واتركيه جانباً مع وضع شئ ثقيل عليه لمدة عشر ساعات.
- واحضري قطعة أخرى نظيفة من الشاش وضعي بها الجبن الرومي بدلا من الشاش القديم.
- وشدي الشاش جيدا واتبعي نفس الخطوات لكي يتم التخلص نهائيا من السوائل والحصول على جبن جاف
- واحتفظي بالجبن في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق.