طريقة عمل البسبوسة بالجالاكسي بكل سهولة

البسبوسة هي حلوى شهيرة في المطبخ الشرقي ، وخاصة في بلاد الشام ومصر. يتم تقديمه في المناسبات الخاصة في شهر رمضان وفي الأعياد الرسمية أو الاحتفالات العائلية. يمكن تحضيره بدون إضافات ويقدم فقط مع شراب أو حشوات مختلفة ويمكن استخدام المكسرات أو الشوكولاتة أو جوز الهند أو الجبن في تحضيره ، والتي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب تفضيلاتك.

طريقة البسبوسة الجالاكسي

المكونات:

  • 500 جرام سميد بسبوسة
  • و2 ملاعق كبيرة سمن مقدد
  • و1 كوب زبادي
  • و1 بيضة
  • و1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • و1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  • اولا افركي الخليط جيداً باليد حتى يمتزج تماما إلى أن يتم امتصاص السمن.
  • وأضيفي القليل من الماء وقلبي حتى يتكاثف الخليط واتركيه لمدة ربع ساعة.
  • وبعد أن تمتص الحبيبات الماء، أضف كمية أخرى من الماء حتى تصل إلى القوام الصحيح.
  • و يتم دهن صينية بالزبدة واسكب المزيج فيها ووزعها بالتساوي.
  • وضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا.

طريقة عمل البسبوسة المحشية

  • 1 كوب سميد بسبوسة
  • و1 كوب زيت
  • و1 كوب جوز هند
  • و2 بيض
  • و1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • و1 عبوة قشطة
  • ونصف كوب سكر
  • و4 قطع جبنة كريمية
  • و1 كوب ماء
  • و3 ملاعق صغيرة من مسحوق الحليب
  • و3¼ ملعقة صغيرة نشاء
  • و3 ملاعق صغيرة من السكر
  • و1 كوب سكر
  • و1 كوب ماء
  • و1 ملعقة صغيرة ماء ورد

طريقة التحضير

  • اولا نحضر السميد ونضيف مقادير البسبوسة.
  • وافركي المزيج جيداً بيديك حتى يتجانس تماماً.
  • ونضيف القليل من الماء ونقلب حتى يتكاثف الخليط ونتركه لمدة ربع ساعة.
  • وبعد أن يمتص السميد الماء، أضف كمية أخرى من الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.
  • ودهن صينية بالزبدة واسكب نصف الخليط فيها ووزعها بالتساوي.
  • واخلطي مكونات الحشوة في قدر على النار حتى تحصل على قوام كثيف.
  • ونسكب خليط الحشوة فوق البسبوسة، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة دقيقتين.
  • وزعي باقي حشوة خليط البسبوسة وضعي الصينية مرة أخرى في الفرن وسخنيها من الأعلى فقط حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • وسخني مكونات الشراب في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يكتسب قوام كثيف.
  • وأخرجي الصينية من الفرن وهي لا تزال ساخنة، اسكبي عليها الشراب البارد على الفور واتركيها تبرد تمامًا وقدميها.