طريقة عمل لقمة الباشا التركية فى البيت

لقمة الباشا التركية ، من أشهى وألذ الحلويات التركية التي يحبها الصغار والكبار ، كما أنها تحظى بشعبية لدى الجميع حيث يشتهر المطبخ التركي بأطباقه وحلوياته اللذيذة والرائعة ومن أشهر الحلويات لكل الأعمار. وهي متوفرة بكثرة في الوطن العربي وبالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية ، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ وشكلها الجذاب ، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة لتحضيرها لإحضارها لأفراد أسرهن وإسعادهم

طريقة عمل لقمة الباشا التركية

مكونات:

  • 1كوب دقيق.
  • و5 أكواب حليب.
  • وكوب إلا ربع سكر.
  • وربع كوب زبدة.
  • و2 باكيت فانيليا.
  • وكوب ونصف جوز الهند.
  • و200 جم بسكويت بالكاكاو.
  • وعلبة قشطة أو 2 ثمرة موز مهروس.
  • وشوكولاتة داكنة مذابة.
  • ودولسي دي ليتشي أو صوص التوفي.
  • وكرز.
  • وفستق.

طريقة الاعداد

  • اولا نحضر صينية مقاس 45 × 30 سم، ثم نوزع فيها جوز الهند ونساويه جيدًا، ثم نضع الصينية جانبًا.
  • ثم نحضر حلة ونضيف إليها السكر والدقيق والنشا
  • ثم نقلب جيدًا على البارد بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
  • ونضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
  • و نضيف الزبدة والفانيليا ونقلب باستمرار حتى تذوب الزبدة.
  • ثم نرفع الحلة من على النار ونسكب الخليط مباشرة فوق جوز الهند ونساويه جيدًا.
  • و نترك الصينية لمدة 30 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة لكي يبرد الخليط.
  • ونحضر وعاء عميق ونضيف إليه البسكويت المطحون والقشطة
  • ثم نخلط جيدًا حتى نحصل على قوام مثل العجينة.
  • و نشكل العجينة إلى رولات صغيرة.
  • ونقطع طبقة الخليط بعدما بردت بالسكينة مربعات.
  • بونضع كل رول من خليط البسكويت فوق كل مربع.
  • ثم نلف كل مربع رول.
  • و نزين الحلوى بالشوكولاتة المذابة وصوص التوفي أو دولسي دي ليتشي على شكل خطوط.
  • ونوزع الفستق والكرز على الحلوى.
  • ثم نقدم لقمة الباشا التركية في طبق التقديم.

طريقة عمل دولسي دي ليتشي

المكونات

  • ربع كوب سكر.
  • و25 جم زبدة.
  • وربع كوب حليب.
  • و200 جم حليب محلى مكثف.

طريقة الاعداد

  • اولا نضع قدر على النار، ثم نضيف إليه السكر، ثم نقلبه باستمرار حتى يتكرمل.
  • ونقوم بإضافة الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
  • و نضيف الحليب بالتدريج ونقلب باستمرار.
  • و نقوم بإضافة الحليب المحلى المكثف ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
  • ونرفع دولسي دي ليتشي من على النار ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  • و يكون دولسي دي ليتشي جاهز للاستخدام.