طريقة عمل كيكة الشاي اليومية بالسمسم جربوها

من ألذ أنواع الكيك التي يمكنك صنعها في المنزل بقليل من المكونات البسيطة ، وتعد الكيك من الحلويات التي يتم تحضيرها يوميًا في معظم المنازل وتقدم كوجبة فطور خفيفة مع الشاي أو بين الوجبات ، وشاي السمسم تتميز الكيك بمذاقها اللذيذ ، حيث يمنحها السمسم نكهة مختلفة عن باقي الكيكات. كما أن السمسم مفيد لصحة الإنسان حيث أنه مصدر مهم للبروتين والكالسيوم ومجموعة من الفيتامينات ، وكلها عناصر مغذية تدعم النمو السليم للأطفال ، كما يحتوي السمسم على الدهون الصحية التي تساعد في علاج التخسيس ، دون زيادة الكولسترول الضار. في الدم ، لاحتوائه على مركبات نباتية تعمل على خفض مستويات الكوليسترول

طريقة عمل كيكة الشاي

المكونات:

  • 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
  • ونصف كوب من الزيت.
  • ونصف كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ.
  • وكوب ونصف من الدقيق.
  • وكوب من السكر.
  • وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • وملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • وملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • و2 ملعقة كبيرة من السمسم.
  • وربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة الاعداد

  • اولا حضري قالب كيك مفرغ من الوسط وقومي بدهن القالب بقليل من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • ووزعي ملعقتين من السمسم في القالب لتكسب الكيكة نكهة طيبة وشكل رائع.
  • وقومي بتسخين الفرن قبل البدء في عمل الكيكة من أسفل فقط على حرارة 160 درجة.
  • وفي إناء عميق ضعي صفار البيض بدرجة حرارة المطبخ مع نصف كوب من السكر، وقلبي بالمضرب اليدوي حتى يختفي السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.
  • و أضيفي نصف كوب من الزيت تدريجياً مع التقليب، وأضيفي نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة من بشر البرتقال، وقلبي جيداً .
  • و انخلي كوب ونصف من الدقيق للتخلص من أي تكتلات، وقلبي جيداً حتى يختفي الدقيق، ويصبح الخليط ناعم بدون تكتلات .
  • واخفقي بياض البيض الذي سبق عزله عن الصفار مع ربع ملعقة صغيرة من الملح بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة.
  • و أضيفي نصف كوب السكر المتبقي بالتدريج، واخفقي على سرعة عالية ليصبح الخليط كريمي .
  • وأضيفي قليل من خليط بياض البيض على خليط الكيكة مع التقليب برفق حتى يختفي.
  • و أضيفي باقي كمية بياض البيض بالتدريج، وقلبي برفق حتى يمتزج خليط الكيكة مع بياض البيض.
  • وأضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وقلبي برفق.
  • ونضع الخليط في قالب الكيك المدهون مسبقاً، ثم نطرق برفق لإخراج الهواء الزائد.
  • و تخبز الكيكة لمدة 55 دقيقة في فرن ساخن مسبقاٌ على درجة 160 مئوية.
  • واختبري نضج الكيكة بعود خشبي إذا خرج نظيفاً دل ذلك على تمام نضج الكيكة.
  • ونخرج الكيكة من الفرن عند تمام النضج ونتركها تبرد لمدة خمس دقائق ثم تقلب على صينية مسطحة حتى تبرد تماماً.
  • و تقطع الكيكة، وتقدم مع كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.