طريقة عمل كعك اليانسون الاقتصادي بطعم رائع ولذيذ

كعك اليانسون الاقتصادي ، من أكثر المخبوزات اللذيذة والهشة التي يمكن تقديمها على الإفطار. لها طعم لذيذ ورائع بجانب الشاي أو الحليب ويتم تحضير هذا النوع من الكعك بالماء ، وله أيضًا رائحة لذيذة وجميلة. يحتوي على السمسم واليانسون. لها نكهة لذيذة ومختلفة. يمكن صنعه بكميات كبيرة وحفظه لعدة أيام في عبوة محكمة الإغلاق.

طريقة عمل كعك اليانسون

المكونات:

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • وكوب من الماء.
  • ونصف كوب من السكر.
  • وملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • وملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
  • ونصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
  • ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ورشة من الملح.
  • وملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
  • و2 ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ونصف كوب من الزيت.
  • وللوجه كوب من السمسم.
  • ونصف كوب من الزبدة المذابة.

طريقة الاعداد

  • اولا في وعاء كبير نضيف السكر ثم نضيف الماء واليانسون المطحون ثم نقلب المكونات جيداً.
  • و نرفع الوعاء على النار ونتركه حتي يغلي لمدة دقيقة
  • ونترك الخليط حتي يبرد ثم نقوم بتصفيته ثم يترك جانباً.
  • وفي وعاء كبير نضيف الدقيق، ثم نضيف اليانسون الحب والمحلب والشمر
  • ونضيف البيكنج بودر والسمسم ورشة الملح.
  • ونقلب المكونات جيداً حتي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • و نضيف الزيت والزبدة المذابة، ثم نقلب المكونات باليد حتي يتشرب الدقيق خليط الدقيق والزبدة.
  • و نضيف خليط اليانسون المغلي السابق إلي خليط الدقيق ونقلب المكونات حتي نحصل على عجينية طرية سهلة التشكيل.

طريقة تشكيل الكعك

  • اولا نشكل العجينة إلي كرات صغيرة في الحجم ثم نقوم بفرد كل كرة على شكل رول صغير أو إصبع طويل براحة اليد.
  • و نغلق طرفي العجينة على شكل دائرة صغيرة ثم نغمس وجه العجينة في السمسم.
  • و ترص داخل صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • ويخبز الكعك فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 15 إلي 17 دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
  • ونخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد، ثم يحفظ داخل عبوة محكمة الغلق، ثم يقدم بألف هنا وشفا.