طريقة عمل طاجن السبانخ باللحمة المفرومة

ومن ألذ أنواع الأطعمة الجميلة التي تُقدم في فصل الشتاء ، لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة تمنح الجسم الشعور بالدفء والامتلاء لفترة طويلة ، كما يساعد على تقوية الجسم والذاكرة لدى كثير من الناس ، وهو من أجمل الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس. طريقة تحضيره بسيطة وسريعة ويوجد العديد من الأطباق مثل طاجن البامية باللحم والبازلاء مع طاجين اللحم وطبق البطاطس بالدجاج المشوي والمعكرونة بالبشاميل والحواوشي اللذيذ وكفتة الدجاج بالصوص والأرز الأبيض اللذيذ فطائر السبانخ المقرمشة وطاجن الشوارع والمومبار الحضري وكل هذه الوجبات ضرورية وفي الشتاء يمكن الاستغناء عنها لأنها تمنحنا شهور الدفء والحيوية ولا نجد صعوبة في تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها

طريقة عمل طاجن السبانخ باللحمة المفرومة

المكونات:

  • نصف كيلو من السبانخ المغسولة ومقطعة قطع صغيرة.
  • و2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • وربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • وملعقة كبيرة من الزبدة.
  • وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • وبصلة كبيرة مفرومة.
  • وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • وكوب ونصف من عصير الطماطم.
  • وملعقة كبيرة من الأرز.
  • و2 كوب من الشوربة أو المرقة.

طريقة الاعداد

  • اولا نحضر حلة متوسط الحجم ونضعها على النار ونضع بها الزبدة، والزيت ونتركها حتى تسخن.
  • و نقوم بإضافة البصلة المفرومة ونقلب باستمرار حتى يصبح اللون ذهبي.
  • ونقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلب باستمرار حتى تأخذ اللون البني الداكن.
  • و نقوم بإضافة الكزبرة الجافة والملح، والفلفل ونقلب جيداً.
  • و نقوم بإضافة عصير الطماطم على خليط اللحمة ونقلبهم مع بعض نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتم تسبيك الطماطم تماماً.
  • وبعد مرور 10 دقائق نرفع الغطاء ونضيف السبانخ والكزبرة الخضراء، والأرز ونقلبهم مع بعض جيداً.
  • ونهدئ النار قليل ونترك حتى تزبل السبانخ وتصبح ثقيلة القوام، ثم نقوم بإضافة الشوربة بالتدريج حتى نحصل على قوام المناسب.
  • ونترك السبانخ على النار حتى تنضج تماماً، بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار ونتركه جانباً.
  • و نقوم بإحضار طاجن متوسط الحجم ونضع به السبانخ ونضعه داخل فرن مسخنة مسبقاً حتى يصبح لونه أحمر كما موضح بالصورة.
  • ونخرج الطاجن من الفرن ونضعه على الطاولة بجانب الأرز والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا.