طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة

كانيلوني من أكثر الأطباق اللذيذة والمفضلة لجميع الناس ، وخاصة الأطفال. إنه أحد أشهر الأطعمة التي تنتشر في معظم البلدان ويمكننا القيام بذلك بسهولة. يعتبر تحت الكيك أو المعجنات. يمكن وصفه بأنه لذيذ وله شكل جذاب. ومن المعروف أن كانيلوني مشابه للكريب ، خاصة في مكونات الخليط وأيضًا في مبدأ العمل ، المكونات الرئيسية هي الدقيق والحليب والبيض والنشا وما إلى ذلك.

طريقة عمل الكانيلوني

المكونات:

  • كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
  • وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • وملعقة واحدة كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
  • وملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
  • وبيضة واحدة.
  • وكوب واحد كبير من الحليب السائل.
  • وربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • وحبتان من البصل.
  • وثمرة واحدة من الفلفل الأخضر والطماطم.
  • وثمرة واحدة من الجزر المبشور.
  • ونصف كوب كبير من عصير الطماطم.
  • وملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • ونصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحمة والزنجبيل.
  • ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر وجوزة الطيب.

طريقة الاعداد

  • اولا نقوم بتجهيز عجينة الكانيلوني حيث نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كوب واحد كبير من الحليب السائل.
  • و يتم إضافة بيضة واحدة وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح ونضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
  • وقومي بتشغيل الخلاط لخفق البيض وتجانس كل المكونات مع بعضها ونحضر طبق عميق ونضع به هذا الخليط السائل.
  • ونضيف إلى هذا الخليط كوب واحد كبير وربع من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
  • ونقوم بعجن كل هذه المكونات مع بعض بإستخدام مضرب السلك اليدوي للحصول على خليط ناعم ثم نترك عجينة الكانيلوني جانبا لكي ترتاح.
  • ويتم تجهيز اللحمة فنحضر طاسة عميقة ونضعها على النار ونضع بها السمنة وعند تسخينها نضيف اللحمة.
  • ونضع رشة من الملح والفلفل الأسود ويتم تقليبها وبعد ذلك يتم إضافة البصل وعند تغيير لونهم نضع الفلفل الأخضر والجزر المبشور ونستمر في التقليب.
  • ونضع عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والزنجبيل والثوم البودر والبصل البودر وجوزة الطيب ويتم تقليبهم مع بعض ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة
  • ونرفع اللحمة من على النار وعندما تبرد يتم حشو الكانيلوني باللحمة
  • ونحضر صينية ونضع بها الكانيلوني وبعد ذلك يتم دهنه بعصير الطماطم
  • ويتم إدخال الصينية في الفرن ولابد من تشغيلها قبل أن يتم البدء في عمل اللحمة لكي تكون ساخنة ونتركها حتى يتغير لونه.