طريقة عمل الشيش طاووق مثل المطاعم

تعتبر طريقة تحضير شيش طاووق من أنواع المشاوي مثل الكفتة والكباب ولكنها تحضر بالدجاج وغالباً ما تقدم بأعداد كبيرة عند الدعوات وكذلك عند السفر أو في مناسبات مختلفة وذلك لسهولة تحضيره. التحضير وكذلك البساطة ، لصنع ماء مالح خاص بك ، كما أنه يتفوق في احتوائه. نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية غير الضارة ، ويمكننا أيضًا صنع توابلنا بأنفسنا بالعديد من الوصفات والخلطات المختلفة التي نريد أن نعرفها.

طريقة تتبيلة شيش طاووق

المكونات:

  • نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي
  • وفلفل ألوان مقطع علي هيئة مكعبات
  • وملعقة صغيرة من الحبهان المفروم
  • وربع كوب من الخل الأبيض
  • وملعقتين كبيرتين من صوص الصويا
  • وكوب من الزبادي الطازج
  • وملعقة صغيرة من الكركم والشطة
  • وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
  • وبصل مقطع علي هيئة مكعبات
  • ونصف كوب من زيت الزيتون
  • وملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر
  • وملعقتين صغيرتين من الملح
  • وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • وربع كوب من عصير الليمون
  • وملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
  • وكيس من الأسياخ الخشبية

طريقة التحضير

  • اولا نحضر وعاء عميق ومتوسط الحجم ثم نضع فيه صلصة الطماطم وصوص الصويا ثم نضع زيت الزيتون وعصير الليمون.
  • و نضيف الزبادي والخل إليهم ونقلب جيدا من ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والحبهان والكركم والكزبرة والشطة أيضا.
  • ونضيف أيضا الثوم والبصل البودر الي الوعاء ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي يتجانسون تماما مع بعض.
  • و بعد ذلك نحضر صدور الدجاج المخلية ونقوم بغسلها جيدا ثم نقوم بتقطيعها علي هيئة مكعبات متوسطة الحجم.
  • و نضعها في وعاء التتبيلة ونقوم خلط الدجاج جيدا مع باقي المكونات ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة يوم.
  • ونحضر بعد ذلك الأسياخ الخشبية ثم نقوم برص الدجاج والفلفل الالوان والبصل فيها ثم نضعها في صينيه وندخلها الفرن حتى تنضج