طريقة عمل البلاليط الكويتية

طريقة تحضير البلاليط الكويتي وهو من أشهر الأطباق الخليجية على الإطلاق والذي يتم طهيه بشكل شائع في الكويت والإمارات والبحرين بالإضافة إلى قطر ، وبالطبع فإن المكونات هي الأساس الذي يقوم عليه تصنيف الأطعمة ، ولكنه يستخدم في جميع الدول مع مكونات الشعيرية المطبوخة.

طريقة عمل البلاليط الكويتية

المكونات:

  • 1عبوة من الشعيرية.
  • وكوب ونصف من السكر.
  • و½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • وملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • وملعقة كبيرة من زيت نباتي.
  • و½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران مذاب في ¼ كوب من ماء الورد.
  • و3 حبات من البيض.
  • وحبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
  • وملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

طريقة الاعداد

  • أولا بسلق الشعيرية، في قدر به ماء وبه قليلا من الزيت والملح.
  • وبعد أن تبدأ الشعيرية في النضج، قومي بتصفيتها من الماء.
  • و اغسليها بماء بارد.
  • و أحضري قدر آخر، وضعي به الزبدة واتركيها حتى تسخن.
  • و ضعي الشعيرية المسلوقة في الزبدة وحركيها جيدًا.
  • و أضيفي كلا من الهيل والزعفران والسكر، إلى الشعيرية وحركي كل المكونات والمزيج جيدًا.
  • وبعد أن يذوب السكر وتمتزج كل المكونات جيدًا، قومي بتغطية القدر بمنشفة جافة.
  • و ابدئي في خفق البيض بوعاء مناسب.
  • وعقب تسخين القليل من الزيت في قدر صغير، قومي بتشويح البصل به.
  • وثم أضيفي إليه الكركم والملح ورشة فلفل أسود مطحون.
  • وبعد أن يذبل البصل المفروم، اسكبي نصف كمية البيض المخفوق.
  • و دعيه ينضج من الجانبين.
  • وبعدها كرري نفس العملية مع باقي كمية البيض، لتحصلي على ثلاث فطائر من البيض.
  • واسكبي مزيج الشعيرية في صحون التقديم، وبعدها أضيفي فطائر البيض بالأعلى، وتقدم ساخنة.