طريقة عمل أم علي فى البيت

يحب الكثير من الناس أكل أم علي حيث إن ربات البيوت متحمسات لتحضيرها بجميع أنواعها وأشكالها أم علي بالفطائر، وأم علي بالقشطة، وأم علي مع علي بالجبنة، وأم علي بالعيش او مع رقاق بالطريقة التي تناسب جميع الاذواق والتي انتشرت في جميع الدول العربية 

طريقة عمل أم علي

المكونات:

  • 8 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • و500 جرام من عجين الفطير.
  • وكوب سكر
  • 6 أكواب ونصف من الماء.
  • و130 جرام زبدة.
  • وعلبة ونصف قشطة.
  • وربع كوب كاجو.
  • وكوب لوز مقشر ومقطع أنصاف.
  • ونصف كوب صنوبر مقشر.
  • وربع كوب فستق مقشر.

طريقة التحضير

  • اولا افردي عجينة البف باستري، ومديها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ورتبي قطع البف باسترى على صينية الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضعي الكاجو واللوز والصنوبر والفستق على الصينية، وضعيها في الفرن لتحميصها وتغيير لونها واتركيها جانبًا.
  • وقومى بإذابة الحليب والماء جيدًا في وعاء.
  • وضعي في صينية البيركس طبقة من المكسرات، متبوعة بطبقة من رقائق البف باستري.
  • واسكبي خليط الكريما في صينية البايركس واخبزيها حتى يصبح قوام أم علي صلبًا قليلًا وجاهزًا للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بمزيد من المكسرات.